Stephanie is opgeleid tot voedingsdeskundige en diëtiste, met een doorgedreven specialisatie in sportvoeding. Ze begeleidt al jaren heel wat internationale topsporters en kampioenen in uiteenlopende disciplines, zoals Greg Van Avermaet (wielrennen), Nafi Thiam (atletiek), Team Belgium (BOIC), de spelers van RSC Anderlecht (voetbal) en de wielrenners en -rensters van WorldTour Team Trek-Segafredo.
